青椒香葱玉米肠仔包
简单
4人份
难得今天还是假期，继续做起烘焙，就挑选家里有的材料进行来做一做。🌭
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食材清单
其他
- 10条鸡肉肠
- 170克(手抖倒多了，其实是150克)蒙牛高钙纯牛奶
- 1个(剩余一点刷表面)全蛋液
- 1个青椒
- 28克黄油
- 2条葱花
- 320克高筋面粉
- 4克酵母
- 少量(刷表面用)蛋液
- 适量玉米
- 适量白芝麻
- 适量芝士碎
- 配料:
- 面团:
调味料
- 10克红糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和鸡肉肠外将所有面团材料放入面包机按自助和面一个程序15分钟，然后再加入软化好的黄油，继续自助和面15分钟。
2
自助发酵1个小时，取出放台面轻按压排气。分割等量的小剂子揉成手心滚圆。
3
感觉这次面团弄的没有之前好。
4
面团擀成椭圆形，卷成长条状，卷好的长条用两手掌轻轻搓均匀。对折，两头相接，捏紧。均匀的摆在烤盘上。
5
青椒香葱玉米一起放入搅拌机搅碎，用来做配料。
6
烤箱放一碗热水在最下面，发酵模式温度设置35度左右，时间设置60分钟左右，直到面团发酵到2倍大。
7
取出面团和热水，烤箱170度预热烤肠对半切开放在面团中间，稍微用力摁一下固定。用毛刷在表面均匀的刷一层蛋液。将配料摆放在面包表面上，沙拉酱和番茄酱用`之`字形挤在面包表面。
8
放入预热好的烤箱中层170度上下管加热20分钟左右表面金黄即可出炉。
9
用剩余的材料做了几个大肠仔包。😄
10
用剩余的材料做了几个扭文肠仔包加麦片。😃
