皮薄馅大｜正宗黄金蛋饺的私房制法
简单
4人份
蛋饺金灿灿的，外形也讨喜，寓意招财进宝的金元宝~ 刚出勺的蛋饺，蛋皮金黄微焦，一个个乖巧饱满，看着就让人食欲大开。但这样的蛋饺还只是半成品，需要再加工~！ 你可以按自己的喜好随意搭配，可以把蛋饺用来下汤、下火锅，蒸着吃都是不错的选择~ 今天我们就来学习一下百搭的黄金蛋饺是如何制作的吧~ PS：关注我，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20g水
- 20g淀粉
- 20g生抽
- 320g肉馅
- 5g香油
- 6g鸡蛋
蔬菜类
- 5g小葱
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅中加入鸡蛋、生抽、盐、小葱、香油，搅拌上劲，上劲的肉馅是成团的状态
2
碗中加入淀粉、水搅拌均匀
3
淀粉水中磕如六个鸡蛋，搅拌均匀，放置一旁备用
4
锅中用刷子刷油
5
烧热后倒入一勺蛋液用勺子辅助摊成圆形
6
待蛋液还没有完全凝固放入肉馅，把蛋皮从上往下对折即可
7
蛋饺做好后可冷冻保存。吃的时候可以入蒸锅蒸熟、也可以煮汤、还可以涮火锅。
8
喜欢的同学可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)
