花菇烩花胶
简单
4人份
花菇烩花胶是一道有着丰富胶原蛋白的硬菜哦！ 要使其入味还是很难的，下面教你这样烹制！ 快试试吧……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克茭白
- 10克料酒
- 150克大葱
- 20克玉米油
- 2克白胡椒
- 30克鲍鱼汁
- 3朵花菇
- 400克花胶
- 50克红菜椒
- 50克胡萝卜
- 5克芝麻油
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干花胶隔夜泡发，洗净后入小美蒸锅组以3-5分钟/varoma/速度1蒸下花胶。取下蒸锅组把蒸好的花胶直接入冰水里继续泡发。
2
这是继冰箱冷藏室冷发2天后的花胶已经呈现较大较软的状态，再把花胶内部洗净特别是有红色膏状物体，这个是最腥的部分。
3
烧这道料理核心的关键点就是用了这个鲍鱼汁调味料，景上添花啦！
4
1）大葱，生姜，油入主锅以3分钟/varoma/反转小勺爆香香料。
5
2）再加入胡萝卜、香菇、茭白、花胶调料部分再以10分钟/varoma/反转小勺炒香蔬菜。中间等到8分钟时加入红菜椒，。
6
3）最后淋上芝麻油以3秒速度反转2颠锅一下。
7
音乐🎵响起趁热享用，有汤汁的花胶拌白米饭🍚格外好吃😋。
