纳豆凉菜
简单
4人份
让吃纳豆成为一种文化！纳豆能瘦身，降脂，降压，降糖，防止血栓形成，我坚持吃两个月了，同事们也跟我学着做。味道很特殊，直接吃让人难接受。但拌成凉菜就可以了。治疗便秘立竿见影。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一小勺生抽
- 一小勺醋
- 一小包纳豆菌
- 几滴香油
- 纳豆机
- 适量水
- 适量黄瓜
蔬菜
- 250克干黄豆
蔬菜类
- 适量洋葱
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干黄豆洗净，浸泡10小时至膨胀。
2
膨胀好的黄豆平摊在盘里，放入高压锅里，大火蒸10分钟或小火蒸60分钟直至豆粒轻捏易碎。凉至常温。
3
取纳豆菌一小包（ 或以前留的纳豆，直接拌入蒸好的黄豆。 ）用少量凉开水或用蒸出的豆汁溶解，与蒸好的黄豆搅拌均匀，放入纳豆机里。
4
接通电源，发酵16至24小时，直到豆粒表面覆盖一层白膜，且有拉丝效果为佳，纳豆做好了。
5
做好的纳豆可直接食用，用保鲜膜封存放入冰箱冷藏或冷冻效果更佳。
6
洋葱切丁，放到碗里，放生抽，醋，香油，拌匀。
7
黄瓜切丁，放入洋葱碗里，先不拌。
8
纳豆用力搅出丝，放到黄瓜丁上，吃时搅拌匀。
