『慢炖』土豆烧牛肉
简单
4人份
小时候，妈妈经常做的一道菜。 『土豆烧牛肉』最好用面一点的土豆，低温慢炖，非常入味。土豆吸收了浓浓的牛肉汤汁，入口即化。吃的时候喜欢把土豆用勺子碾碎，浇上汤汁，拌米饭吃，香香的满满都是妈妈的味道。 【汉美驰慢炖锅】 🔸这款慢炖锅真心和这道菜是最佳搭档，炖的时间长也不需要担心汤汁流失。 🔹陶瓷内胆，不急不躁的文火慢炖，使牛肉软烂易消化，又保持了牛肉的口感。 🔸炖煮的同时可以看看书，或是享用一个悠闲的下午茶，在时钟的嘀嗒声中，满屋飘香的土豆烧牛肉就做好啦。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2片香叶
- 3勺料酒
- 500G牛腩（牛肋条）
- 5勺鲜味生抽
蔬菜类
- 1段大葱
- 3片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉用凉水浸泡去血水，洗净备用。
2
土豆和胡萝卜切滚刀块备用。
3
牛肉冷水下锅，烧开后再煮5分钟。煮至牛肉变色，水表面会漂浮一层浮沫。
4
捞出，用温水洗去牛肉表面的浮沫。
5
将牛肉放入汉美驰慢炖锅，放入葱段，姜片，香叶和八角。
6
淋入生抽和料酒。
7
加热水，水要一次加足。
8
开高档，慢炖4小时。
9
炖煮4小时后，加入胡萝卜和土豆，高档继续炖1个半小时至土豆和胡萝卜软烂，出锅前加少许盐调味。
10
满屋飘香的土豆炖牛肉出锅啦！
