豆渣香草小餐包

简单 4人份

爱香草的味道……

豆渣香草小餐包
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食材清单

其他
  • 10克奶粉
  • 20克黄油
  • 250克豆渣
  • 250克高粉
  • 2根香草荚
  • 30克蜂蜜
  • 4克酵母
调味料
  • 4克盐

营养成分

热量

355.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

989.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

这次的豆渣不是特别干的状态,(如果对豆渣的干湿状态没把握的话建议先预留20克吧,再逐步增加)

2

豆渣加入蜂蜜搅拌均匀,加入盐,奶粉,高粉,高粉上面挖个洞倒入酵母,揉至扩展阶段

3

香草荚破开,面团揉至扩展阶段时加入香草荚中的香草籽,2根全部加入揉匀

4

揉好的面团整形好放入面盆,盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍大

5

发酵好的面团取出排气,分割成75克左右一个的面团,大约可以分割8个左右,分割好的面团揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

6

松弛好的面团整形成各自喜欢的形状,并发酵至2倍大

7

发酵好的面团割上喜欢的花纹,烤箱200度,底盘注入50毫升热水,烘烤18分钟即可

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