钵仔糕
简单
4人份
清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚至海内外。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml（可用煮红豆剩下的水）红豆水
- 100ml椰浆
- 30克澄粉
- 45克粘米粉
- 50克（拌粉用）水
- 随量（看个人喜爱）红豆
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
