椰蓉蔓越莓小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克炼乳
- 20克黄油
- 225克高筋面粉
- 40克椰蓉
- 45克淡奶油
- 4克酵母
- 75克牛奶
- 一个八寸圆模
- 一大把蔓越莓
- 其他：
- 装饰用芝麻
- 面包部分:
- 馅料部分：
肉类
- 30克鸡蛋液
- 35克鸡蛋液
蛋类
- 装饰用蛋液
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 35克糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包部分材料(除黄油外)放进面包机，开启和面模式，揉成光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续揉面至扩展阶段，放在密闭容器内室温发酵至2倍大
2
将融化的黄油，鸡蛋液，椰蓉，糖，炼乳搅拌混合，放入适量蔓越莓，一起混合，馅料就完成了
3
把发酵2倍大的面团拿出来排气，整形，平均分成9份，每份面团约50克，用面团包住适量的馅料
4
把包好馅料的小面团整形后摆放在八寸圆模中，如图。
5
面团放入烤箱，开启发酵模式，同时放入一大碗热水，直至面团发酵至理想状态，刷上蛋液。
6
在面团表面刷上蛋液，均匀撒上芝麻。
7
放入烤箱，上下火170℃，烤25～30分钟，出炉。趁热脱模。
8
香飘四溢，掰下一块，货真价实，哈哈哈
