哈尔滨乱炖泡饼
简单
4人份
时间：约30-50分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- 200g土豆
- 200g豆角
- 20g料酒
- 20g蒜末
- 300g猪排骨
- 30g老抽
- 400g鸡爪
蔬菜类
- 2段大葱
- 4片生姜
调味料
- 20g糖
- 8g盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做一大锅开水，放入排骨块，排骨不用剁的太小哈，大块比较香，肉还嫩。
2
放入姜片、葱段、老抽、盐、糖、料酒搅拌均匀。开锅5分钟后加盖锅盖。炖煮2小时。
3
时间到了以后，揭开锅盖，倒入鸡爪、土豆、豆角，继续焖煮30分钟。
4
时间到了以后，鸡爪子的一些胶质会溶解在汤里，让汤汁更佳浓稠。土豆经过半小时后也会很绵软。烙饼可以买成品，稍微用平底锅热一下，烤的焦脆一些，加上脱骨的排骨肉，简直完美。撒上一些蒜末，这是灵魂。
