炒苍蝇头（蒜薹炒肉沫）
简单
4人份
时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 100g肉末
- 100g蒜苔
- 10ml料酒
- 15ml生抽
- 15ml蚝油
- 1个小米辣
- 2瓣蒜
- 30ml清水
- 5g玉米淀粉
- 5ml老抽
蔬菜
- 根据口味添加葱花
调味料
- 3g糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜薹切沫，大蒜、葱、小米辣切碎。
2
肉馅中放入生抽、蚝油、淀粉、糖、料酒搅拌均匀。
3
锅中热少许油，倒入肉沫，加入老抽，翻炒均匀后盛出待用。
4
锅内重新倒入少许油，炒香蒜末、大葱、小米辣，放入蒜薹翻炒。
5
下肉沫，和蒜薹炒均匀后，加入30ml水，炒到蒜薹变软即可。
