全麦抹茶麻薯软欧
简单
4人份
我心心念念的麻薯欧包呀
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食材清单
其他
- 10克（青岚）抹茶
- 10克玉米油
- 120克牛奶
- 130克牛奶
- 200克高粉
- 20克玉米淀粉
- 25克椰子油
- 3克酵母
- 50克全麦粉
- 70克糯米粉
- 适量蔓越莓干
- 馅料
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 30克糖
- 35克糖
- 3克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面缸里加入牛奶、酵母、糖、高粉、全麦粉、盐揉成光滑的面团，加入椰子油揉成扩展状态
2
揉成能拉出薄薄的手套膜就行
3
发酵至2倍大
4
用手戳个洞没回缩就OK
5
发酵的同时来做麻薯馅，糯米粉➕玉米淀粉、糖、油、牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜水开上锅蒸20分钟，蒸好晾凉揉成团
6
发酵好的面团排气分成4份，麻薯也分成4份，醒发15分钟
7
醒好的面团擀圆铺上一层麻薯一层蔓越莓
8
整成你想要的样子😂放入发酵箱二发至1.5倍大，二发图忘记拍了
9
二发好的面团撒上一层面粉，用刀割成你喜欢花纹，我的刀不快，割成这个样子我也很无奈
10
烤箱180度预热，烤20分钟
11
蔓越莓和抹茶真的好搭，蔓越的酸甜中和了抹茶的微苦，好吃
