百试百灵～棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤
简单
4人份
生为广东人，无法欣赏到明显的四季交替的自然景色，但唯独春天，一定能让所有人都深有感触！只因为一个字：湿！空气潮湿，连人体都有重重的湿气难以排除！表现为易疲劳，舌苔厚重，小腹胀痛，大号不舒畅！额，这个要不要再说详细点？ 言归正传，今天煲了祛湿圣品——棉茵陈赤小豆鲫鱼汤，发到朋友圈，立马惹来一众亲们索要做法，回答完众亲的问题，已是黄昏独自愁。决定建个菜谱，不一一解说了，因为起初没想到建菜谱，所以没拍步骤图，以后再补吧。
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食材清单
其他
- 1～2颗（可不放）蜜枣
- 15克白扁豆
- 15克白术
- 15克茯苓
- 15克薏米
- 15克赤小豆
- 50克棉茵陈
- 约600克新鲜鲫鱼
- 适量清水
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼可请卖家剖杀干净，洗净沥水，煎至两面微黄，盛起备用。我一般请卖家挑选公的，因为母的通常有鱼子，家父有高血脂症，不适宜食用高胆固醇食物。
2
棉茵陈装入煲汤纱袋内，绑扎好袋口，用清水浸泡约一分钟，拧干水分（要小心别让棉茵陈的梗扎到手），备用。
3
将赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白术等洗净浸泡几分钟，沥水备用。
4
蜜枣洗净用刀略为拍松。
5
取一汤锅烧开水（配方中食材的量可煲出大约6～8碗汤水，视各人喜好调整清水的用量。），将所有处理好的食材放进锅内大火烧开，撇去浮沫，15分钟后改为中小火，继续熬煮大约75分钟。
6
汤水呈深褐色，香气浓郁。盛出调入盐即可饮用。我是连盐都没放，就咕咚咕咚一大碗了。
7
鲫鱼煎得好，不特意大力搅拌的话，应该还是保持完整的，可捞出调味食用。
