三色剪刀面
简单
4人份
家里两个孩子都超级喜欢吃胡萝卜，但是总想着换着花样吃，所以这次做了剪刀面，也叫鱼鱼面。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根蒜苗
- 2颗菠菜
- 3个西红柿
- 3个鸡蛋
- 5-6颗青菜
- 克面粉750
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量香油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉分成3份，和面要稍微软点。
2
第1份——菠菜洗净，水开后烫熟捞出，切碎放到面粉里直接和面，因为菠菜含有水分，不用特别添加水，如果觉得面硬了，可以加水。
3
第二份——胡萝卜削皮切片，放入料理机加水打成汁，水一点点加，要不出来汁太多，和面用不完浪费。
4
第三份——面粉加水，和成面团即可。
5
然后把三份面团保鲜膜裹好，放置10分钟左右，这个时候就可以起锅烧油做臊子了。
6
西红柿切块，青菜切段，蒜苗切段，鸡蛋打散，起锅烧油，先炒鸡蛋，熟后捞出，再下油，油熟后，放入蒜苗，西红柿，翻炒几下，加水，转中小火盖盖煮，等锅再次翻滚就可以下面了。
7
面团取出揉成长圆型，这样好拿也好剪，因为一个人做饭，也没办法拍这个剪面步骤😂，就是沿着边，转着剪，尽量薄一点，好熟也好咬，这时候转成小火，剪一阵记得搅一下锅，要不容易成坨，水不够可以继续加，等面全部剪完，下入青菜和鸡蛋，然后加入生抽，盐，鸡精，胡椒粉和香油就可以出锅啦！
8
成品如图，底下这张图是我准备把煮熟的面捞出冻起来，等下次吃化开煮下就行。
