红烧鹌鹑蛋排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺鸡精
- 2块桂皮
- 4勺冰糖
- 500克排骨
- 500克鹌鹑蛋
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净-冷水下锅-放葱姜料酒去腥-肉变色捞出
2
鹌鹑蛋煮熟-扒皮-下油炸成虎皮鹌鹑蛋-备用
3
锅里留油-下冰糖炒糖色-翻炒排骨-放一碗水没过排骨。
4
下生抽、老抽、蚝油、盐、八角、花椒、陈皮、蒜、葱-大火煮开
5
小火慢炖30分钟，收汁即可。
