就要和你一起不优雅的吃芒果班戟！ | 没有烤箱也要吃甜品NO.5
班戟这种甜品 千万不要和男神一块儿吃呀 不信你咬一口试试 保证吃你一脸的奶油 所以还是和闺蜜窝在家里吃最好 吃的你一脸奶油 我一脸奶油 当然你也可以奶油挤少一点 芒果切碎一点 班戟包小一点 这样就可以优雅的吃班戟啦 但是，这样吃 就不爽了呀 只有像我这样，奶油挤多一点 芒果切厚一点班戟包大一点 你一口 我一口 我们才是好朋友嘛 一口咬下去 什么都是浮云啦 其实班戟这种甜品做起来 跟我们平时摊个鸡蛋饼差不多 超简单的呦 欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。
食材清单
其他
- 100ml动物性淡奶油
- 120g低筋面粉
- 25g（隔水融化）无盐黄油
- 300g牛奶
- 3个鸡蛋
- 50g（或细砂糖40g）糖粉
- 适量芒果
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
摊个鸡蛋饼
把两个鸡蛋打散用打蛋器搅匀，加入20克的糖和300克左右的牛奶，搅拌均匀
接着筛入 120 克左右的低筋面粉，搅匀
再倒入 25 克提前隔水融化成液体的黄油。搅拌均匀。班戟饼的面糊就做好了
用筛子过一下，把没有搅匀的面粉颗粒和大的气泡筛掉。然后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏至少一个小时，让面糊冷静一下，这样的面糊会更细腻，后面也才能摊出漂亮的饼呀
然后我们就可以开始摊饼了，先在旁边准备一小碟油和一个毛刷，锅大概用 20厘米的直径的就可以。开小火，在锅底涂薄薄得一层油
然后把面糊倒进锅里，迅速转动锅子，让面糊均匀的铺满锅底，慢慢等着表面凝固。火一定开到最小，锅子有温度感觉到烫就OK了，给点耐心，每张饼皮都需要2、3分钟才会完成。第一张饼的样子肯定不太好看，没关系，后面会越来越好的
烙下一张饼时，先刷一层油，再倒面糊。耐心的等着面糊慢慢凝固就好啦。出锅的时候，可以用工具刮一刮饼的边缘，饼很容易就脱落了，拿出来的时候要小心点，会很烫。做这个饼不用翻面，我一开始试图中间时给饼翻面再烙，但是很烫，也不好翻，失败了，所以就用小火慢慢来，没问题的，不会糊。如果你家炉灶的火太大，可以把锅端起来离火远一点
烙好的饼放在盘子里，等他冷却
这时我们可以打发淡奶油了，淡奶油打发之前一定要是在冰箱里冷藏过至少12个小时，这样才比较容易打发。推荐爱乐薇铁塔牌的，比较好打发。或者打发时可以底下垫个盛满了冰块的容器，也比较容易打发。100ml的淡奶油，加入20克的白砂糖，用打蛋器打发
打到表面有这种明显的纹路就可以了。
然后把芒果切成大小合适的块
等饼冷透了，就可以拿过来用了，否则饼的温度会让淡奶油融化成一滩的。选不太光滑的这面朝上，先放上一坨打发好的淡奶油
再摆上一块芒果
然后这样包起来翻个面，芒果班戟就做好啦
做好之后先别急着吃，还是放回冰箱再冷却一下，淡奶油会更坚挺。怎么样，是不是好简单的说。妈妈以后再也不用担心我没有甜品吃啦。你还可以把芒果换成你喜欢的任何水果哦
这款甜品最适合给宅女吃啦
悄悄地在家吃
奶油吃了一脸也没关系啦
反正你们也看不到呀
