伍元煲土鸡
简单
4人份
伍元煲土鸡——伍元，即大枣、桂圆、莲子、芡实、枸杞，与低脂高蛋白的土鸡炖在一起，益气养元、强身健体、营养丰富，连汤带肉热乎乎地喝上一大碗，堪称寒冬里补养兼具的第一暖身汤。
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食材清单
其他
- 20g大枣
- 20g枸杞子
- 20g桂圆肉
- 20g芡实
- 20g莲子
- 600g鲜土鸡
- 约1000ml清水
蔬菜类
- 20g生姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土鸡斩成块儿；
2
莲子提前泡发，大枣、桂圆肉、芡实、枸杞子洗净备用；
3
生姜切成片；
4
将土鸡块儿放入沸水（分量外）锅中汆烫约1分钟；
5
捞出后，用不烫手的热水冲洗干净；
6
砂煲（我用铸铁锅）中加入清水，待水沸腾后，下入鸡块；
7
加入生姜、莲子和芡实，
8
中火煮开后，改小火煲20分钟左右；
9
加入大枣和桂圆，继续小火煲约20分钟，至鸡肉熟烂；
10
加入盐调味；
11
加入少许冰糖提味；
12
最后加入枸杞子，煮开即可。
