【香兰教程】肉松蛋黄年轮饼干 秋天的第一款小饼干
简单
4人份
有海苔肉松的浓郁，有咸蛋黄的细腻，有咸甜适宜欲摆不能的味道，还有一圈圈的年轮花纹，它是哪块小饼干呢？它就是我们今天的主角——肉松蛋黄饼干~
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食材清单
其他
- #饼干部分：
- #馅心部分:
- 175g低筋粉
- 30g蛋清
- 40g咸蛋黄
- 50g海苔肉松
- 90g黄油
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将海苔肉松和咸蛋黄放入小美锅中，速度6，20秒，打碎，放置一旁备用；
2
室温软化的黄油用电动打蛋器中速打匀，然后加入糖粉打至发白；
3
分三次加入蛋清，每加一次必须充分打匀之后再加下一次；
4
倒入低筋粉，搅拌至没有干粉，用手轻轻的揉成面团；
5
取一张长度约50cm的油纸，对折，将面团放入油纸中，用擀面杖擀成薄厚均匀的方形；
6
均匀的撒上肉松海苔馅，用擀面杖擀压一遍；
7
裹成圆柱形，用油纸包好装入保鲜袋中，冷冻30分钟；
8
取出切片，摆入烤盘中；
9
放入预热好的烤箱，上火温度175℃，下火温度150℃，烤15分钟；（具体烘烤时间和温度需要根据所用烤箱情况和上色程度进行调整）
