南瓜粉蒸牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克南瓜
- 牛里脊
- 白胡椒粉
- 黄酒
调味料
- 盐
- 豆瓣酱
谷物
- 克米粉
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刻南瓜盅，把南瓜籽清理干净
2
牛里脊切片，不要切太薄了
3
牛里脊加盐3克，白胡椒粉2克，郫县豆瓣酱1汤匙，黄酒适量，腌制10分钟
4
炒米粉，花椒3汤匙，大料2个。香叶2片，江米大米各适量
5
小火慢慢炒香料和大米，炒到米黄黄的干干的，有香气
6
香料和大米放入料理机打碎。打至半碎小块状
7
牛肉片与米粉搅拌均匀，牛肉片放入南瓜盅，盖上盖子，放入蒸锅，蒸30分钟
