鸡蛋最奇妙的吃法，蒜泥捣蛋！
简单
4人份
我小时候不爱吃蛋黄，嫌噎的慌，只有这个菜，我会主动抢蛋黄吃。 因为蛋黄经过蒜泥和香油的提点，又香又辣，夹在馒头里真的太好吃啦！ 如果你能接受蒜味儿，请一定不要错过这奇妙的味道！
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食材清单
其他
- 4瓣大蒜
- 5个鸡蛋
- 勺香油
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋煮熟剥皮
2
大蒜剥皮
3
大蒜加一点盐，用捣蒜罐子捣成蒜泥。
4
然后加一点点的凉白开。搅匀后倒入碗中。
5
加水是为了让蒜泥稀一点，都粘在鸡蛋上。
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不加的话，蒜泥一坨可能拌不开。
7
而且加一点水可以避免死蒜气的
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捣好的蒜泥挖出来。
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白煮蛋剥皮，放入捣蒜罐里捣碎。
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最后加上鸡蛋、蒜泥混在一起，淋上香油拌匀就好啦。
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尝一尝咸淡再看放多少盐。
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至于鸡蛋跟蒜的比例是没有固定，看你喜欢哪种。
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至于鸡蛋跟蒜的比例是没有固定，看你喜欢哪种。
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我家是喜欢4个鸡蛋放4.5瓣蒜这样。鸡蛋是主角，蒜是调味加辣的。有时候鸡蛋不捣碎，切成一瓣一瓣的，是正儿八经一道菜。
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婆婆家就正好相反，蛋少蒜多，捣的特别碎，鸡蛋只是为了缓解辣的蒜味，顺便增加口感。
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吃的时候就一人搞一点夹在馒头里，很辣，捣2个鸡蛋就够一家四口吃了。
