酒酿紫薯珍珠圆子
简单
4人份
今天这个紫薯做成可爱的小圆子，美味又有营养，配上酒酿的独特味道，更是飘香满屋！因为紫薯不仅营养丰富，还富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。所以这道酒酿紫薯珍珠圆子也是一道非常适合女生，适合冬天，适合滋补的简单美容甜品，暖乎乎甜咪咪，圆子Q糯，热热的吃一碗下去，从胃到心的妥帖，不怕冷，气色也变好呢。爱自己，爱家人，就从小圆子汤开始吧！ 借这碗吉祥的汤圆，梓晴祝大家团圆、圆满、成功、幸福，在新的一年里紫玉满堂，心想事成。
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食材清单
其他
- 200克酒酿
- 40毫升牛奶
- 80克糯米粉
- 80克紫薯
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状备用
2
取10克糯米粉加入10克毫升牛奶
3
和成软硬适中的光滑面团
4
将合好的糯米团分小块
5
放入滚水中煮熟捞出
6
将80克紫薯泥、70克糯米粉、30毫升牛奶和煮熟的糯米团混合均匀
7
揉搓成光滑面团
8
将揉好的面团分成小剂子，揉搓成光滑的紫薯小圆子
9
小锅中放入适量水，下入揉搓好的紫薯小圆子
10
待下小圆子全部浮上水面，加入酒酿和适量砂糖即可
