软绵酸甜草莓玛芬
简单
4人份
muffin又叫Muffin蛋糕也叫玛芬蛋糕（音译），或松饼，是西方的一种日常点心。多种口味，是西方很受欢迎的一种点心。 主要食材有松饼粉、鸡蛋、泡打粉、鲜奶等。 我家是展艺蛋糕模，配方的量可以做大概9个。
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食材清单
其他
- ［酥粒］
- ［面糊做法］
- 180克低筋面粉
- 20克低筋面粉
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 2个鸡蛋（常温）
- 2克香草精
- 5克无铝泡打粉
- 85克草莓＋水一共100克草莓汁🍓
- 适量最后装饰用。糖霜
- 随意草莓粒
调味品
- 100克无盐黄油
调味料
- 15克细砂糖
- 1克盐
- 65克细砂糖
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
［酥粒做法］：先把黄油切丁，再把糖粉倒入低粉和奶粉加入用手捏抓散，散成大小不一均匀的酥粒冷藏备用。
2
＊（注意）：如果需要上颜色及不同口味，加点可可粉或者草莓粉，抹茶粉拌匀就好。
3
［面糊做法］：①黄油软化成液态，加入盐香草砂糖，拌匀后用电动打蛋器低速打发一分钟。
4
②面粉里加入无铝泡打粉过筛备用。
5
③先加入1/3的和过筛好的面粉拌匀后打发均匀，再分三次加入搅散的鸡蛋液，每一次都要等黄油完全吸收蛋液再加一次，不要着急，一次加太多以免油水分离。
6
④加入三分之一的面粉用刮刀拌到没有干粉，再继续低速打至无颗粒状，最后把剩余全部面粉加入后面，多次分别加入草莓汁，拌成顺滑面糊后加入草莓粒拌匀。草莓粒多少可以适宜。
7
⑤烤箱预热200⁰C10分钟，我家是九阳小烤箱。用小勺子将面糊舀入模具不要太满，大约9分满之后还要放上苏力表面，再放一个小草莓，放入烤箱中层大火200⁰C烘烤15分钟。
8
⑥烤好后立即取出，把糖霜放在筛网上，均匀洒在蛋糕上面，稍微凉一会儿即可脱模。
9
今天第1次做特别好吃，也分享给了我的朋友家人们，他们都赞不绝口。由于是一个人做完以后才想到第1次创建菜谱，还没有来得及照照片，所以拍摄的话只有最后的完成作品图。细节的话，我尽量用文字把它详细的写下来了，图片可以参照其他，美食博主们的图片，也就差不多。
10
(=￣ω￣=)皮一下。