食补 海鲜棒骨粥
简单
4人份
这锅粥是去年生日那天，为了招待远道而来的为我庆祝的朋友们特制的，没有依据、没有什么借鉴，只是用了心，用尽浑身解数想把最好的味道 带给那些温暖我的人❤️ 时隔半年，又做了一次，味道没变，应朋友之邀，把菜谱记录在此，不为获赞、赢得目光，只为记录📝下这段时光🍂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4块桂皮
- 100克大米
- 10只海虾干🦐（虾米）
- 10粒干贝
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个陈肾（腊鸭胗）
- 2勺香油
- 2朵木耳
- 300克猪骨（或小排）
- 3片香叶
- 3颗白菜干
- 4只鲍鱼干
- 6颗金丝小枣（或普通红枣）
蔬菜类
- 1根小葱
- 2根香菜
- 4片老姜
- 半根大葱
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️将腊鸭胗切块，干贝、鲍鱼干、虾米干、海虾干用温水泡发洗净；
2
2⃣️清水入锅，加入大葱、姜片、香叶、八角、花椒、新鲜猪骨 大火煮开后，将所有材料捞出（包括调味料），然后把水倒掉，猪骨冲洗干净；
3
3⃣️ 将木耳和白菜干提前泡发择洗干净，木耳撕成小朵、白菜干剪成段 备用；
4
4⃣️ 热锅冷油，放入刚刚煮猪骨用的调味料，加冰糖 炒出香味，依次放入 虾干、鸭胗块、鲍鱼干、海米、干贝、猪骨，中火反复翻炒5分钟。 待猪骨上了糖色、虾头炸出虾油后，加入清水大火烧开；
5
5⃣️将炒锅中的所有材料倒入电饭煲（或砂锅），加入木耳、白菜干、小葱结、金丝小枣，然后一次性加满水，煮3小时（中途须打开翻搅2次）。开锅时分次撒入薄盐，🉑️根据个人口味调整咸淡。 此时满屋飘香😋
6
6⃣️盛入碗中，滴2滴香油，撒上香菜，鲜香无比，朋友连喝了三碗😂
