鲫鱼豆腐汤（猪油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2瓣蒜
- 小块猪油
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 2片姜
- 几根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
注意鲫鱼擦干水分
3
热锅放猪油化开。猪油没有颜色，熬出来的汤不会漂油花，影响观感。
4
鲫鱼下锅，小火煎。
5
表皮微微变黄时，换另一面煎。翻面动作要快，要轻，尽量不要破坏鱼整体的形状。
6
加开水（冷水也凑合能行）、葱姜蒜，大火煮5~10分钟。
7
汤已经呈白色，不要翻动鱼。
8
加入切片的豆腐，铺在鱼身两侧，加点盐调味。
9
然后用小火煮10分钟。想要汤更浓的，可以多煮一会儿，注意不要干锅就好。
10
撒上小葱花，搞定。
