咖啡酸奶草莓慕斯
简单
4人份
喜欢慕斯丝滑的口感，满满的奶香味充盈口腔，搭配一杯手冲咖啡，觉得在禁足的日子里都是幸福的。
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食材清单
其他
- 12个草莓
- 300克酸奶
- 4片吉利丁
- 50克奶油
- 50克牛奶
- 适量奥利奥饼干碎
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先选一个6寸的蛋糕模具，把草莓洗干净对切贴在磨具边冷冻十分钟拿出来，然后把提前准备好的奥利奥饼干碎铺满底部，高5毫米左右，记得直接购买饼干碎，奥利奥圆形饼干有植物奶油，所以不建议用。
2
加入椰子油或者融化后的黄油搅拌，使饼干不会特别干，自己掌控，不需要太多油。
3
牛奶，奶油和吉利丁片倒入锅内，50度搅拌至融化，然后加入提前做好的酸奶，我用的是自制咖啡酸奶，所以颜色看上去是浅焦糖色的，搅拌均匀后，倒入有草莓饼干底的模具内。再切几个草莓铺在表面上。
4
放入冰箱6小时以上就OK啦，如果模具不可以自己脱模，用吹风机在边上转圈轻轻吹一分钟，就会很容易脱模了，不过还是建议使用可自动脱模，不容易损坏慕斯外形。
