浓浓五香味的红烧肉炖土豆
简单
4人份
没啥背后的故事，自己瞎琢磨出来的，味道还行，推荐给各位，做法不太专业，但是真的还是可以的哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 五香粉
- 八角
- 土豆
- 料酒
- 清水
- 生抽
- 老抽
- 蒜
肉类
- 五花肉
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量五花肉切坨，清水洗净，用料酒或者再加一些黄酒腌制一会，腌制过程中去准备其他配料。
2
土豆削皮切丁，不要切太大哦，跟五花肉差不多大或者比肉小就行，切好后暂时用清水把土豆泡着，免得发黑，准备好冰糖，八角，蒜切碎，把五香粉也摆出来放好，生抽老抽也找出来准备好，嗯，再打点热水放旁边，一会用。
3
热水也不要太多，太多你一会单手抬不动😂也别太少哦，放在一边吧。
4
放点油，不要太多，以免浪费，也别太少，这是用来爆香肉的，怕粘锅，倒好油就加热，把肉里的料酒什么的汤汤倒掉，以免下锅溅油烫手。（带上袖套吧）
5
爆香，微焦就关火放入碗中吧，剩在锅里的油要留着，感觉油太多了就用一个碗盛些油出来吧。
6
热油放入蒜，冰糖放小半碗，搅搅，别粘锅了，火别太大哦，倒入老抽，生抽，老抽别太多，一勺的样子，生抽两勺，炒炒，把肉放下去翻匀。
7
如图
8
倒入刚刚准备的热水，大火烧开。
9
放入土豆，再加一些热水，淹过它们😏，放入剩余冰糖，加八角，五香粉，可以的话再加一点黑胡椒粉，放点盐，烧开后，搅搅，关小火盖锅盖煮个20分钟左右，中途去搅几下，避免粘锅。
10
二十分钟后，开大火收汁，把多余的汁煮干，注意翻炒，以免粘锅，再加些盐和五香粉，别太多哦，自己按着量放。
11
汁收得差不多了就关火起锅吧（忽略这个造型）
12
这是上一次做这个的图，狗狗都眼馋😂
