塔吉锅版石锅蛤蜊
简单
4人份
在烤鱼店吃过石锅海鲜，是将海鲜直接放入加热后温度特别高的石锅中，然后盖盖闷上几分钟就能吃，特别鲜。研究塔吉锅的时候偶然想到以塔吉锅的特性，用它做石锅海鲜指定是错不了的，于是就买了花蛤回来做实验，食践证明味道很棒。
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食材清单
其他
- 600g花蛤
- 橄榄油
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤买回后最好是先在清水中泡半天，以便吐沙。塔吉锅底刷一层薄薄的橄榄油(保护锅), 然后铺上清洗干净的花蛤，再撒上些许葱段和生姜片。
2
大火4到5分钟，花蛤基本都会张开，可以揭开盖检查，确认OK就关火，然后再用余温闷着(还有保温作用)。
3
鲜美的海鲜出炉啦
