绝味多彩瑞士蛋糕卷
简单
4人份
寒冷的冬天，总是喜欢吃甜点，做几款蛋糕卷……巧克力旋风蛋糕卷、红丝绒蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、水果卷
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克红曲粉
- 40克玉米油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
水果
- 若干水果
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，蛋黄和蛋清分离
2
牛奶和玉米油混合，加入少量糖，搅拌成完全乳化状态
3
加入红丝绒液（红曲粉中加入一点点玉米油提前调好）
4
筛入低筋面粉翻拌成面糊
5
分次加入鸡蛋黄并搅拌均匀
6
搅拌好的面糊有光泽
7
把白糖分三次加入蛋清中打发到弯钩状态
8
分三次把蛋白加入到面糊中，并翻拌均匀倒入烤盘
9
烤箱150度提前预热，烤25分钟
10
出炉，轻轻震一下，倒扣晾凉脱模
11
抹一层奶油，放上喜欢的水果
12
借助擀面杖卷起
13
冷藏
14
切块
15
巧克力的
16
水果卷
17
旋风卷
18
旋风卷
19
装盒
20
装盒
21
装盒
22
送人
23
哇
24
好想吃
25
再做一个蛋糕块
