熏牛肉火腿南瓜蘑菇披萨【山姆厨房】
简单
4人份
没有用马苏里拉，全部用的是帕玛森干酪，不是黏腻的乳酪，咀嚼的时候有干酪的香气，有嚼劲，我懒得擀面皮直接放进烤盘里按压的，所以烤的时候鼓得好高，可是味道很棒凹~ 山姆这个胡椒熏牛肉火腿片真的还蛮好吃的，以前在超市买过牛肉火腿感觉没什么牛肉味。因为是牛肉火腿所以用了南瓜和蘑菇，超搭~芝麻菜和开心果都是为了增加咀嚼时的坚果香气，另外红树莓一是为了好看，另外也是为了增加酸甜的口感~可以用樱桃番茄代替~切薄片的樱桃番茄烤过也超美凹~~
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食材清单
其他
- 15g黄油（披萨饼底）
- 190ml水（披萨饼底）
- 280g高筋面粉（披萨饼底）
- 3g酵母（披萨饼底）
- 3朵蘑菇
- 4g盐（披萨饼底）
- 8g糖（披萨饼底）
- 三片【山姆厨房】胡椒熏牛肉火腿片
- 适量帕玛森干酪
- 适量开心果
- 适量树莓
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 一小块南瓜
蔬菜类
- 适量芝麻菜
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
披萨饼底材料混合，揉成光滑不粘手的面团，放到室温下发酵至两倍大。我用面包机揉好放在烤箱发酵的，快一些。
2
发酵的时间准备好其余材料。
3
芝麻菜可以换成其他绿色蔬菜，树莓可以替换成樱桃番茄。
4
树莓和芝麻菜洗净，南瓜和蘑菇切片，开心果拍碎，帕玛森干酪削成薄片。
5
烤箱预热200度，发酵好的面团擀成大的圆形放进烤盘。我是直接放进烤盘里用手按扁的。然后用叉子均匀的叉上气孔。
6
先放上一层帕玛森干酪片，撒少许黑胡椒。
7
再铺上南瓜片，喜欢吃南瓜的可以多放一点。
8
再放上火腿片，我放了好多哈哈哈哈~~
9
再铺上蘑菇片，芝麻菜和红树莓。
10
撒上切丁的帕玛森干酪，撒上黑胡椒。
11
放进烤箱烤15-25分钟，我的饼皮比较厚烤的比较久。干酪完全融化，饼皮上色到合适的程度就可以了~
