万能的甜面包做法
简单
4人份
我很荣幸有几位亲爱的姐姐 她们在烘焙的道路上 教会了我做甜面包 分享烘焙的乐趣 从小白做起 爱发现爱创新 爱唠叨 哈哈哈哈哈哈ˇˇˇˇ 小贴士1黄油提前室温软化 2新手建议多看几遍步骤过程再做哦 3 为什么你的面包开始不太理想 因为你做的少 每一步没有做到位 4 自己经验的方子 浏览的亲们不喜勿喷。 5一发温度不要超过25度呈两倍大就可以 或者用手指戳个洞不会回缩就可以 二发温度不要超过35度哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克炼乳
- 250克高筋粉
- 25克奶粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 55克鸡蛋
肉类
- 135克牛奶
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一次写方子 好多步骤没有机会拍图 请见谅 哈哈哈哈
2
除了盐和黄油 其它原料先液体后固体依次放入搅拌杠中 2挡拌匀到无干粉 放入盐 3挡揉致扩展阶段 再放入室温软化好的黄油 当看不见黄油的时候换5挡 搅打出膜 如图
3
突然想写方子 才发现 一发，面团切割和 揉圆静置没拍 就拍了这个 蝴蝶结的做法 。。。。哈哈哈哈哈哈哈 这也是在写方子吗 自己笑一会儿
4
把两边的三角形掀起来 两边的三角形合在一起 然后把掀起来的放上面 最后剩下的一根缠绕中间就可以了 不要拉扯
5
静置二发 夏季室温就可以 冬天必须发酵箱或者烤箱发酵功能
6
烤箱预热上火140度下火150预热 三分钟盖锡纸25分钟后出炉
7
也可以做简易的热狗
8
各种简易造型的软面包