软绵绵牛奶吐司
简单
4人份
方子来自女神，爱和自由的牛奶吐司～ 女神的方子揉出来的面团略微湿一点，手感特别好，记录一下。 最简单的用料，作出最柔软的味道～ 吐司晾凉后我用密封袋封好，放了一晚上，第二天还是柔软的不得了，都没有再用面包机叮一下。 模具是450克的吐司模。
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食材清单
其他
- 138克牛奶
- 270克高筋面粉
- 27克黄油
- 32克蛋液
- 3克酵母
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的原料放一起，揉至扩展阶段。
2
加入黄油揉至完全阶段后，放在温暖处进行基础发酵。
3
基础发酵结束后，将面团排气并等分为2份，滚圆后松弛15分钟。
4
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各1/3处向内折。
5
将面团擀长，压薄短底边，自上而下卷成卷。
6
将面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵。
7
最后发酵结束后，盖上盖子。
8
放入预热至180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟。
9
出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
10
po几张自己做的成品图
