虾仁番茄烧豆腐

简单 4人份

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虾仁番茄烧豆腐
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食材清单

其他
  • 3瓣大蒜
  • 6-8只虾仁
  • 一盒北豆腐/韧豆腐
  • 中等大小2个西红柿
  • 勾芡用淀粉水
  • 小半碗水
  • 按个人口味尝着来盐
  • 点缀用葱花
调味料
  • 1大勺酱油
  • 一丢丢糖

营养成分

热量

752.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

314.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

开盒取出豆腐,整块豆腐泡盐水里10分钟,取出切块。然后继续泡盐水中备用

2

做一小锅水,西红柿洗净,顶端上划十字刀口。待水热后放入,西红柿皮开肉绽,冲凉到手摸不烫,剥去西红柿皮,去蒂。切小块。备用

3

准备好冷冻虾仁,也可以用鲜虾,需要剥皮去虾线!蒜瓣儿拍碎,切成碎粒,少量葱点缀用

4

比平时炒菜多些的油下锅,中火将豆腐煎至四面金黄。

5

下去皮番茄丁,和小半碗水,炖煮煎好的豆腐。

6

炖到汁水少些了后加入,虾仁、酱油、糖,继续炖煮

7

虾8成熟时候,加蒜焖一会,调水淀粉勾薄芡,用盐最后调整咸淡。

8

起锅装盘撒葱花点缀

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