茵陈蒿窝头
简单
4人份
今儿在菜市场买了半斤茵陈蒿和一斤土桃子，陕西银民有把一切野菜做成麦饭的爱好……接受无能啊。思考了很久，拿了一小把茵陈蒿，剁碎和着白面玉米面蒸了窝头，放了一点酵母发酵，出锅后味道意外的不错~茵陈蒿有清热利湿的功效，正适合春天吃。
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食材清单
其他
- 水
- 白玉米面
- 白面
- 茵陈蒿
- 酵母
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茵陈蒿切碎，放面盆里，加白面和玉米面；
2
安琪干酵母按说明用温水化开加入面粉，再添加适量水和成面团；
3
放温暖的地方醒30-60分钟，我是直接放在熄了火的蒸锅里了；
4
面团体积变大后取出，再揉一会儿，过程中可能要加入少许干面粉；
5
用手揪成合适大小，做成馒头状；
6
蒸锅换冷水，放好笼屉和屉布，馒头坯摆好，中间要留空隙，盖锅盖开火，至锅盖微温时关火，不要揭盖子，再炀20分钟；
7
再开火烧至水沸后蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。
