秋风起来一碗热腾腾的【萝卜牛杂】
简单
4人份
南方的秋天早晚微凉，中午依旧爆热，应景的来一锅萝卜牛杂进补下，压力锅真是的好东西方便又快速度。
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 柱候酱
- 桂皮
- 牛腩、牛肚、年筋、脆骨
- 生抽
- 白醋
- 花椒
- 萝卜
- 蒜头
- 辣椒
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛杂用盐搓洗干净备用
2
烧开水放生姜片和料酒，放牛杂下去飞水。
3
洗净牛杂切大块，煮的时候会缩水。
4
爆香香料
5
放入牛杂炒干水份
6
放入柱候酱、生抽、冰糖翻炒上色，多炒几分钟更入味。
7
加入一碗水可淹没牛杂便可，烧开转压力锅。
8
萝卜切大块放牛杂上面，加几滴白醋牛杂软化得更好，开火炖1到2个小时就好。
