（快手版）鸡蛋煎豆腐
简单
4人份
下班很晚了没买到什么肉，身体疲惫不想搞太复杂，又想吃顿有食欲的。于是就买了块豆腐，用鸡蛋煎一下就可以下饭啦。暖胃的一餐。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 小半勺玉米淀粉
- 适量油
- 适量葱、香菜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好葱花、香菜段，洗干净豆腐备用。
2
将鸡蛋打入碗中，取适量玉米淀粉。
3
将玉米淀粉调成水状，倒入鸡蛋碗中。
4
加入少许盐。
5
将鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀即可。
6
将豆腐切成方形小块，放入鸡蛋液中，摇晃均匀，尽量让每块豆腐都裹上蛋液。
7
中小火将豆腐煎至两面金黄色。
8
我家用的这个康巴赫第三代锅很好煎，不会粘锅也没什么油烟，不需要任何煎的技巧，就可以轻松煎到两面金黄色啦。✌️（厨艺不够，好锅来凑。说的应该就是我这样的厨房小白了）😄
9
倒适量酱油至碗中，加入适量的水调匀，倒入煎到两面金黄色的豆腐里，煮两分钟，放入葱花和香菜段，准备出锅。
10
就这样，简单几步可以吃上香喷喷的外酥内嫩的豆腐啦。
