天然酵母香蕉玛芬(无油少糖,宝宝也能吃)

简单 4人份

最近在养天然酵母,天然酵母真的是个宝宝,饿了就要喂它,但为了避免越养越多,总是要丢掉一部分。丢掉太浪费,天天就是琢磨怎么把需要丢掉的天然酵母消耗掉!想想好像可以试试做个快手蛋糕之类的,就想到了玛芬。这个方子可以把泡打粉去掉,减少糖量,就是非常健康美味的宝宝早餐! 方子的量刚好可以做6个标准的玛芬。 如果没有天然酵母,可以试试这款 http://www.xiachufang.com/recipe/102314099/

天然酵母香蕉玛芬(无油少糖,宝宝也能吃)
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食材清单

其他
  • 1.5克B苏打粉
  • 120-130克A天然酵母(我用了黑麦和普通两种,比例随意)
  • 1个(去壳40-45克左右)A鸡蛋
  • 1克B盐
  • 1根A熟香蕉
  • 2-3克(宝宝版不放)B泡打粉
  • 20克(宝宝版10g)A糖
  • 50克A浓稠无糖希腊酸奶
  • 80克B中筋面粉

营养成分

热量

761.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

8.0 克

10.0 克

549.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

混合B类所有粉类的材料,拌匀。把A材料(除香蕉外)放入一个大碗,拿叉子把香蕉压成泥,放入A材料大碗中一起搅拌均匀。

2

把B材料混合物过筛倒进A材料混合物里,继续搅拌均匀,这里要敲黑板了,面糊静置20-30分钟!

3

快到时间预热烤箱,180度。

4

静置好的面糊倒进玛芬模具,这里的量刚好可以做6个标准玛芬。

5

这里还要继续敲黑板,图中是错误示范,不要使用纸杯托,因为没有油,烤完蛋糕底容易粘在纸上。直接用防粘的玛芬模具就好了。

6

180度上下火,25分钟。

7

出炉记得脱模放凉。烤完整个家都是香蕉的香味,大晚上馋的。。。。

8

没有用纸杯托特别容易脱模!明天宝宝的早餐也准备好了,他一定很喜欢!

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