蓝色魔法杯子蛋糕

简单 4人份
蓝色魔法杯子蛋糕
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食材清单

其他
  • 1/2勺小苏打
  • 1/2勺香草精
  • 100g黄油
  • 125g低粉
  • 2个鸡蛋
  • 2勺牛奶
  • 4g泡打粉
  • 50ml水
  • 80g水饴
  • 80g砂糖
  • 90g黄油
  • 98g砂糖
  • 几滴蓝色色素
  • 几滴香草精
调味料
  • 50g糖粉

营养成分

热量

159.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

1.0 克

10.0 克

311.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把水 水饴 和砂糖倒入奶锅 搅拌一下 中火煮至123度

2

加几滴蓝色色素继续煮至145度

3

倒入一个铺了锡纸的盘子里冷却

4

面粉 鸡蛋 黄油 泡打粉 小苏打全都倒入一个盆里 用打蛋器打至均匀混合中速搅打3分钟之后加入牛奶和香草精 继续搅打2分钟 取一个小碗 分出一些面糊 加几滴蓝色色素搅拌均匀

5

把搅拌好的蓝色面糊混到原来的面糊中 不需要搅拌的太均匀 那样就没有大理石纹 均匀的放入模具中 175度 22分钟

6

黄油室温软化 用手动打蛋器打至颜色发白蓬松 加糖粉继续打 中速 整个过程差不多要10分钟

7

加几滴香草精继续搅打2分钟

8

是不是很美內!

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