蓝色魔法杯子蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺小苏打
- 1/2勺香草精
- 100g黄油
- 125g低粉
- 2个鸡蛋
- 2勺牛奶
- 4g泡打粉
- 50ml水
- 80g水饴
- 80g砂糖
- 90g黄油
- 98g砂糖
- 几滴蓝色色素
- 几滴香草精
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把水 水饴 和砂糖倒入奶锅 搅拌一下 中火煮至123度
2
加几滴蓝色色素继续煮至145度
3
倒入一个铺了锡纸的盘子里冷却
4
面粉 鸡蛋 黄油 泡打粉 小苏打全都倒入一个盆里 用打蛋器打至均匀混合中速搅打3分钟之后加入牛奶和香草精 继续搅打2分钟 取一个小碗 分出一些面糊 加几滴蓝色色素搅拌均匀
5
把搅拌好的蓝色面糊混到原来的面糊中 不需要搅拌的太均匀 那样就没有大理石纹 均匀的放入模具中 175度 22分钟
6
黄油室温软化 用手动打蛋器打至颜色发白蓬松 加糖粉继续打 中速 整个过程差不多要10分钟
7
加几滴香草精继续搅打2分钟
8
是不是很美內！
