饭店味儿的“地三鲜”
简单
4人份
简单的操作，做出饭店的味道……(*^__^*)
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食材清单
其他
- 1个大的土豆
- 1个青椒
- 1小勺蚝油
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 半个茄子
- 半小勺老抽
- 适量淀粉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀块，在凉水中泡三分钟，然后控干水分，均匀撒上淀粉（少许淀粉，不要过多），以免油炸飞溅油滴。然后油热下锅炸熟。然后捞出控油备用
2
土豆也切滚刀块，下入热油炸熟。然后捞出控油备用
3
准备葱蒜，起油锅（少许油）倒入葱蒜，炒香加入一小勺蚝油，然后两勺生抽，半小勺老抽调色（不宜过多）加盐加糖适量，最后勾芡（提前准备水淀粉：1勺淀粉4勺凉水），汤汁粘稠即可。
4
关小火，放青椒、土豆、茄子翻炒均匀。即可出锅。
5
出锅喽……饭店的味道……
