麻薯馅紫薯软欧
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克（上下预留10g酌情增减）牛奶
- 120克②麻薯体：牛奶
- 15克黄油
- 1个的量①面包体：蒸熟的紫薯
- 200克高筋面粉
- 20克玉米淀粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- ③其他裹入馅料：1个蒸熟的紫薯加入15g奶粉，10g白砂糖拌匀成紫薯泥
- 70克糯米粉
- 各25克核桃仁，红枣仁，蔓越莓干，葡萄干，黑芝麻
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将①面包体里，除黄油外所有材料厨师机揉至扩展阶段。再加黄油至手套薄膜。一次发酵
2
发酵中做麻薯，所有材料除黄油外搅拌均匀大火15分钟。拿出来加入黄油揉匀分成四份。
3
发酵好的面团拿出简单轻拍排气，分成四分。每份依次放麻薯，蔓越莓干，紫薯泥，干果黑芝麻。再收口整形。进行二次发酵。一小时后撒粉割包。上下火175℃，25分钟。15-20分钟的时候看上色盖锡纸。
