香酥千层红薯派
简单
4人份
这款派副送很酥很香减油又不硬的派皮做法，好吃好吃好吃级了！红薯可以自己换成紫薯，红豆什么的。注意看贴士，这个配方已经不用改什么了，硬了油了不要怪我哦
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食材清单
其他
- 110g水
- 24g黄油或者玉米油
- 250g普通面粉
- 80g裹入黄油
- 一个红薯
- 一个鸡蛋
- 适量糯米粉
- 馅
肉类
- 适量水或牛奶
调味料
- 10g糖
- 5g盐
- 随意糖
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，盐，糖，油混合，慢慢加水，水不用都用完，不同的面粉需要的水不一样。揉成面团，放冰箱冷藏1小时
2
裹入用的黄油擀成方形。面团擀成比黄油大一点的方形，包住黄油
3
擀成长方形，可以撒点面粉防粘。三折折起来，用保鲜膜包住，冷藏15分钟
4
重复步骤3
5
再重复步骤3
6
取出皮，擀成自己想要的形状，就可以了
7
红薯微波炉叮熟，把肉挖出来，加糯米粉，用勺子压成略干的糊，加入适量糖水，调成稀的糊
8
调好的糊放微波炉里大火叮2分钟，拿出来拌一下，再叮1分钟，红薯泥就熟了，放凉
9
烤箱预热，200度
10
将馅裹入派皮中，用叉子压边，派表面涂蛋液，放入烤箱烤20分钟，搞定
