滇式盐渍酸木瓜，滇西酸辣口味，口味稍重哦！！！
简单
4人份
酸木瓜是云南独有的一种水果，味道比较酸（和青梅，青柠有一比），常常制作零食果铺类，酸甜可口。
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食材清单
其他
- 一个白花木瓜
- 适量糊辣椒
调味料
- 适量白砂糖
- 适量食用盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木瓜有两种，一种是白花木瓜（果肉纤维比较细，肉会嫩点，水分多），柴木瓜（果肉纤维比较粗，果肉嚼起来会有渣，水分较少）；这里建议选白花木瓜；
2
木瓜切两半，去皮，切小片即可
3
将盐巴，糖，糊辣椒（个人口味按刚好一饭碗木瓜量算小调羹一勺半盐巴，半勺糖，一勺糊辣椒），与木瓜混合均匀；喜欢甜口的，糖可以多放点，盐巴量稍微减少点；糊辣椒没有的可以用干辣椒粉（方便的可以下锅小火慢慢炒糊点会更好）
4
拌均匀后建议腌制5~8小时，或者今天腌制的明天再吃更入味；
