酱烧茄子（非炸版）
简单
4人份
一般茄子的做法是要先油炸过再翻炒，但茄子很吸油，油炸的太油腻了，所以平时自己做茄子吃可以用不炸的方法来做，就是先将茄子下沸水抄半熟再炒。味道也是不错，还很清淡
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食材清单
其他
- 大蒜
- 烧烤酱
- 白醋
- 花椒
- 茄子
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 葱花
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切块，下沸水抄半熟
2
蒜末花椒大蒜下油锅爆香
3
加肉末（或者肉片）翻炒
4
再加入茄子翻炒
5
加白醋和烧烤酱（豆瓣酱也行）
6
加少许虾米一起翻炒
7
加调料，出锅装盘
