山西扣碗之腐乳肉
简单
4人份
过年了，忽然就想吃这个腐乳肉，我姨父老是做今年也吃不上了，所以自己趁宝宝睡着💤忙了一下午做成了这个腐乳肉，做着做着没有煤气了，炸了半截，但不影响口感，非常的好吃。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 3勺生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3段葱段
- 4片姜片
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水放入五花肉、姜、葱段、八角香叶，大火烧开20分钟，七成熟。
2
王致和豆腐乳三块，倒入腐乳汁、生抽老抽料酒白糖。
3
五花肉捞出，晾干，按摩一下，涂上蜂蜜。
4
五成油温下肉，七成油温复炸。
5
五花肉切片，涂上调好的汁，大火烧开水，上锅蒸一个半小时。
