6寸抹茶戚风蛋糕
简单
4人份
记录一下...^_^后蛋法
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食材清单
其他
- 3-5滴柠檬汁
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 45克低筋面粉
- 50克牛奶
- 5克抹茶（若竹）
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用玉米油和抹茶粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌
2
筛入面粉搅拌至没干粉状态（不要过多搅拌）
3
加入蛋黄，搅拌至顺滑，抹茶蛋黄糊完成
4
蛋白加入几滴柠檬汁，电动打蛋器最大档打到粗泡泡眼，加1/3白糖打到粗泡泡变小，加1/3糖打到出现纹路。加入最后的1/3糖打到硬性发泡。小尖勾
5
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌混合
6
混合好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白霜中，继续翻拌混合。
7
完全混合
8
倒入模具中，烤箱提前预热165度，10分钟。烤45分钟
9
每个人烤箱温度不一样。根据蛋糕的状态考虑是否要延长时间
10
分片。颜色美美哒……
