珐琅锅蒸煮夏季鲜蔬
简单
4人份
夏季是吃蔬菜的季节，使用珐琅锅，放入多一点的橄榄油简单蒸煮，就可以引出蔬菜的自然鲜甜，放入一点点辣椒，开胃又营养！
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 200克四季豆
- 2个茄子
- 2个香肠
- 3大匙橄榄油
- 少许胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材：洋葱切块、辣椒切段、茄子切段后放入盐水腌一下。
2
油倒入锅内并开火，先将洋葱煎一下，再放入沥干水分的茄子、四季豆一起翻炒。
3
将红椒、红辣椒和1小匙盐放入锅内，充分搅拌后放入香肠、盖上锅盖蒸煮10分钟，过程中要不时拌炒。
4
放入盐、胡椒粉调味后，盛盘。
