忘不了的乡愁：客家芋子包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2斤木薯粉
- 15朵干香菇
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 2勺白胡椒粉
- 2斤芋仔
- 3朵新鲜木耳
- 一把干葱头
- 一根春笋
- 半斤猪腿肉
- 馅料如下
海鲜
- 3只鱿鱼
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头洗净，上锅蒸熟。筷子可以插入芋头，就表示蒸熟了。
2
干葱头菜市场可以买到，如图。切碎爆香。
3
炒制馅料。顺序：爆香葱头。翻炒猪肉。爆香鱿鱼、芹菜末，下香菇末、笋丝、木耳，翻炒均匀。备注：油要到位，才够香。
4
蒸好的芋仔趁热捣成没有颗粒状的芋泥，放置不烫手慢慢加入木薯粉，揉成不黏手的面团即可。
5
先揪成长条状，大拇指往面团里凹，挖成一个洞。填好馅料，再用虎口收紧。调整形状。
6
做成自己喜欢的形状。只要不漏馅料就可以啦。
7
上锅蒸熟，撒上油葱。
8
想吃就动手做起来吧。
