小美版·香辣红烧猪蹄
简单
4人份
#小美·美物皆可盘# 大半夜的给老妈做个香辣红烧猪蹄，因为老妈喜欢吃有嚼劲儿的，所以做好了要放进冰箱冷藏一晚，才能达到她要的口感。在等待出锅 编辑文字的过程中，已经出香味了，在客厅的老爷子说，好香，一定要等着吃一块儿再睡觉，哈哈。😎 肉肉做好了，好次好次，安心睡觉去喽👍😜
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 20克油
- 20克生抽
- 2片香叶
- 30克用清水就加料酒
- 3个八角
- 600克猪蹄
- 8~12个干辣椒
- 一汤匙郫县豆瓣酱
- 啤酒630克或者清水600克
- 小小①段，要少放桂皮(不加也可以)
- 手指抓一小撮花椒
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5分钟/ 50度/ 速度5，清洗猪蹄。
2
放入 姜片，花椒，郫县豆瓣酱，油，爆香。 3分钟/ V键 / 速度1
3
放入猪蹄等所有材料。
4
我用啤酒代替了清水和料酒，食物会更醇香入味
5
60分钟/ 100度 / 反转小勺 。超简单，坐等出锅。
6
60分钟煮完的样子
7
15分钟/ V键 / 反转小勺 量杯盖打开 收汁
8
收汁完成的样子😜👍😎
9
装盘 享用
