韭菜鸡蛋粉丝饼#韭菜盒子
简单
4人份
鲜嫩的韭菜，昨儿端午节回去，婆婆给的，今儿早上赶紧先做几个韭菜饼。
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食材清单
其他
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 40度温水200克
- 一把粉丝
- 鸡精5克
蔬菜类
- 一把韭菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面加水用筷子搅拌均匀即可，太软，不适合用手和面，会粘手
2
搅拌好后倒入适量油，让面与空气隔绝
3
韭菜洗净晾干水分，这个季节得一个多小时
4
鸡蛋打散摊熟捣碎，粉丝温水泡软后切碎
5
放少许油拌均匀
6
王守义包饺子调料适量，鸡精适量，盐适量，比平时炒菜的量稍微多一点点
7
热锅冷油放20粒左右花椒爆香后去掉花椒粒
8
热油浇入馅料中
9
拌匀
10
用勺子背压一压面团
11
抓些面粉放在操作台面上
12
面团取出放在面粉上，取一小团搓圆
13
擀面杖擀圆
14
放上馅料
15
包包子一样捏起来
16
多出的部分揪掉
17
锅里刷油，放入饼，用手这样压扁
18
中小火煎至金黄
19
翻面煎至金黄
20
出锅咯
21
一共煎了八块～轻轻松松一家人早餐就有啦～
