黑米红枣杂豆粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红枣
- 红豆
- 花生
- 花芸豆
- 莲心
- 黑米
- 黑芝麻（熟制）
- 黑豆
蔬菜
- 红腰豆
调味料
- 冰糖
谷物
- 血糯米
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除冰糖、黑芝麻（熟制）外的所有食材洗净后浸泡。其中，莲心约1个多小时，红枣约2个小时，红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆要稍微浸泡的时间长一些，约3、4个小时、黑米和血糯米只要泡至胀发、花生不必浸泡洗净备用就行
2
把浸泡后的红豆、黑豆、红腰豆、花芸豆放入锅中，然后根据全部食材的多少和自己对于成品稠度的需要加入适量的水，水要一次性加足（等下如觉多的话可以舀出但尽量不要再另行添加）
3
大火煮开后转中小火，煮至锅中的豆粒有7、8分熟（将开未开花前）的时候，加入红枣、莲心，以及泡发好的黑米、血糯米
4
继续中小火慢煮，至豆粒和米粒开花时，加入洗净的花生豆续煮
5
等锅里的豆粒、米粒酥软至自己想要的程度时，用适量的冰糖调味，关火前再撒上一大把炒熟的黑芝麻即可
