猪肉陷锅贴饺子
简单
4人份
人妻我爱吃爱煮。家里有啥就煮啥，不会趋紧于材料的不足，但也能煮出一手好菜。 哈哈， 自卖自夸。 饺子是我喜爱的食物之一。今天不懂痴了哪条筋， 突然很想吃饺子，就动手做被呗。 冰箱里就只剩下猪肉和白菜，行，没问题，照做是也。
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食材清单
其他
- (我是随意调的，以下份量仅供参考)
- #饺子皮
- #馅料
- #馅料调味
- 1 茶匙料酒
- 1颗大葱
- 2汤匙 (如果不够咸味，再加。 咸味不够不好吃)生抽
- 2茶匙麻油
- 300g猪肉
- 3片 (喜欢菜菜的可以放多些白菜 (包菜也行)
- 4瓣蒜头
- 冷水
- 少许 (半茶匙左右)白胡椒粉
- 面粉
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把馅料剁碎， 再加调料。
2
把调了味的馅料反复翻搅至起胶。 (这样吃起来比较弹牙)
3
肉馅放一边腌制。
4
动手做饺子皮吧。
5
面粉加入少许盐。 慢慢的加入冷水。 一边揉面，一边加水。面粉和冷水的份量要拿捏好。 不可以湿。做饺子皮的面团要干身，较硬的。 揉好后醒面10分钟， 即可杆皮。杆薄一些。
6
饺子皮准备就绪。 开始包馅啦。
7
饺子包好。
8
Grill pan加热,加油。油稍热后把饺子们放进煎锅力， 煎至金黄色后再翻另一面煎至金黄。
9
两面都金黄色后， 加入一碗水，水淹至饺子的三分一就行了。 小火焖至肉馅熟透，大概五分钟即可。
10
醺料 :浙醋+姜丝 / 浙醋+小辣椒
11
爱吃辣的就放小辣椒吧 。 我是爱吃辣的哦。
