孜然牛肉碎炒饭
简单
4人份
我家小朋友很喜欢孜然味，牛羊肉、烤串之类的不用说了，炒个饭也要求加孜然，还要多多的...
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 1大勺生抽
- 1小勺淀粉
- 2人份冷米饭
- 70克牛里脊肉
- 按需孜然粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切成碎粒，加入生抽、孜然粉和淀粉拌匀，封油腌制半小时；
2
炒锅入油至3～4成热，倒入打散的鸡蛋，马上熄火/离火，用勺翻几下，蛋液基本凝固即可出锅；
3
原锅倒入牛肉碎划散至断生；倒入米饭翻炒，火势控制在中等，把米饭炒热但不干硬；
4
起锅前倒入凝固的鸡蛋和准备好的葱花，按口味需要调盐增味，撒入足够的孜然粉...
